在各中小学校开学之际，为确保新学期入学后广大师生的饮食安全。8月29日至30日，我局联合县教育和科技局开展秋季开学前学校食堂食品安全突击检查，切实保障学校食堂食品安全。
本次突击抽查了我县三中、四中和三小学校食堂，着重对学校食堂库房、储藏室、操作间环境卫生、设施设备运转、原料采购索证索票、餐饮器具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等情况进行了细致检查；同时，查看从业人员健康证、晨检记录、食品留样记录、餐饮具清洗消毒记录及餐厨废弃物处置记录。
通过突击检查发现，三所学校食堂总体情况良好，学校食堂在硬件设施投入和学校领导重视程度较好。但个别学校食堂还存在食品安全隐患，一是从业人员没有遵守严格的操作规程；二是蔬菜仓库管理未达要求，随意堆放；三是生产加工的器具无标签标识。执法人员针对检查中发现的不规范行为采取现场督促和限期整改。
通过突击检查工作的开展，有效提高学校食堂管理人员及从业人员的责任意识，有力的保障了学校食堂的食品安全。
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