2022年的咖啡赛道可谓相当热闹据统计，仅截至8月，年内新注册咖啡相关企业1.9万家，同比增长26.6%
其中，除了对现有品牌的创新，大量玩家从快递，餐饮企业跨界到酒店，地产，运动服饰，在线教育甚至石化企业。
企业扎堆，为什么咖啡赛道火了首先，从市场规模来看，根据艾媒咨询的数据，2021年国内咖啡市场规模约为3817亿元，预计到2025年将达到1万亿元
再者，通过与咖啡的碰撞，更有利于企业培育Z世代消费市场，吸引新生代消费者，增强用户粘性，帮助其实现未来的可持续增长。
如今跨界巨头云集，不同的初衷和品牌定位不仅让这些品牌形成错位竞争，商业模式也越来越多元化各种业态与咖啡的融合，哪个品牌能先形成新的利润增长点
1.英文中国邮报
熟悉的绿色装修店，复古的绿色邮筒，载着绿色邮政包裹的二八杠自行车，今年2月14日，中国邮政旗下首个邮局咖啡正式登陆厦门国贸大厦，标志着其进入咖啡市场。
据邮局咖啡官方微博介绍，邮局咖啡的主要销售品类有咖啡，茶，甜品，邮局周边等其中，茶和咖啡饮品的价格在20—40元之间，一般可提供门店自提和送货上门两种服务
据相关报道，邮局咖啡的初衷是将咖啡与邮政服务相融合，让邮局不再仅仅是一个邮政服务场所，而是一个更具活力和多样性的新场景，人们可以在这里社交，品尝咖啡，体验邮政文化。
俗话说，有人的地方就有中国邮政作为中国发展历史最长，规模最大的快递公司，中国邮政拥有世界上规模最大，覆盖面最广，效益最高的邮政快递网络
从门店资源来看，根据官方数据，截至2018年，全国共有邮政支局5.4万个，其中邮政储蓄银行4万个，投递服务点4.3万个此外，还拥有35.5万个便民服务站，1.3亿个直投点
背靠中国邮政这棵大树，如果邮局咖啡全面上线，其门店资源将远超拥有5000多家门店的星巴克和拥有6000多家门店的瑞幸。
从品牌认知来看，不同于其他跨界咖啡，邮局咖啡更像是邮政文化的展示载体中国邮政每一代人的记忆都不一样，这也是这个品牌的优势之一
2.同仁堂
作为国内知名品牌，同仁堂创立于1669年，一直专注于中医领域经过350多年的发展，已成为中国集现代医药产业，零售医药业务，医疗服务于一体的综合性健康服务集团
最近几年来，同仁堂借助新零售发展，进行了多项新的业务尝试2019年6月，成立知健康新品牌，致力于国潮健康，通过线上设立超级体验店，为现代年轻人提供整合亚健康解决方案的平台
懂健康推出咖啡产品，是同仁堂这两年的一次尝试据同仁堂介绍，跨界咖啡是借助枸杞拿铁，益母草拿铁，穿心莲美式等具有养生特色的中医药产品和服务，与年轻人建立联系，培养现代年轻人的健康养生习惯，从而为进入健康新零售领域奠定基础
根据小餐饮连锁咨询研究院的相关报告，懂健康非常注重咖啡产品的口感和原料，坚持使用养生食材，通过味蕾体验中医的健康理念，提升消费者的健康养生理念。
此外，其门店分为饮，食，象，养，美，操，能，药八大中医概念单元消费者在购买咖啡饮品的同时，可以体验中医诊所，诊所提供的针对亚健康疾病的体检和中医调理服务
健康咖啡和健康解决方案不仅直击新时代年轻消费者朋克健康的消费理念，也大大增加了同仁堂在年轻消费者中的渗透率，从而增强用户粘性和品牌转型升级。
3.李宁
中国体育用品行业领导者，成立于1990年，主要从事R&D，休闲运动鞋和服装，装备及配件等的设计，制造和销售旗下拥有李宁，乐途，艾格乐等多个子品牌，产品远销东南亚，印度，中亚，日韩，北美，欧洲等地
最近几年来，为了探索更多新的商业可能性，增加业务收入，加强主营业务发展，李宁将目光投向了咖啡行业。
今年4月，李宁体育有限公司申请注册宁咖啡商标的消息登上热搜也就是李宁官方的回应:未来店内确实会提供咖啡服务，主要目的是提高顾客的购物舒适度和体验随后，五一假期，宁咖啡在李宁厦门唐人街旗舰店正式亮相
网上打卡帖称，宁咖啡现有的销售方式是只送，不卖只要在李宁店消费，就可以免费喝一杯李宁咖啡
作为民族运动服装品牌，根据李宁2022年半年报数据，截至2022年6月30日，其在中国共有7112个销售点。
与星巴克，瑞幸相比，现有的门店都是直接叠放咖啡吧，门店就是空间宁咖啡一旦全面铺开，足够的门店资源是其最大的优势之一
4.中国石化公司
中国石化公司，中国最大的成品油和石化产品供应商，世界最大的炼油公司，常年位列《财富》世界500强前五名。
最近几年来，为寻找新的利润增长点，中石化不断开拓非油市场，围绕油品消费场景和中石化易捷便利店，布局餐饮，金融，汽车服务，广告等多种新业态。
其中，跨界咖啡赛道是中国石化公司在消费场景的新尝试其创建初衷是为消费者在加油站加油，充值，洗车或短暂休息时，提供咖啡+轻食的全方位餐饮服务通过为消费者打造高价值的人—车生活生态系统，推动中国石化向现代综合服务提供商转型升级
根据消息显示，2019年9月3日，中国石化易捷集团首次正式发布全新品牌易捷咖啡，首批门店落地苏州中石化加油站。
采用便利店业务外送+店内消费的销售模式，易捷咖啡推出了定位不同的四大系列产品，分别是92#，95#，98#，轻食系列，适用于加油站场景。
2022年7月，易捷咖啡与咖啡品牌蒂姆斯中国达成战略合作双方将探索在易捷部分咖啡店开设小型Tims咖啡店，并共同开发在中国易捷便利店销售的联名即饮咖啡
在此次合作中，易捷咖啡负责店铺的日常运营，蒂姆斯咖啡负责原料供应，员工培训和品牌管理与以往相比，联名店除了主打咖啡产品外，还销售烘焙产品，品类更加丰富
5，猿心理咨询
在线教育科技领袖，成立于2012年，旨在为用户提供智能，便捷，有趣的智能教育服务旗下拥有ape辅导，ape题库，小ape口算，斑马App，ape编程等多个在线教育产品
2021年，受双减政策影响，大部分在线教育公司开始走上转型之路据媒体报道，政策实施一个月后，Ape辅导创始人兼CEO李勇召集公司高层开会，号召员工在眼镜，咖啡，羽绒服，母婴用品，月子中心等20多个业务领域进行调研和布局转型发展
根据消息显示，从2021年第四季度开始，侃云控股公司内部成立了专门的团队研究咖啡市场，由师徒创始人李勇亲自带队，每周与管理层召开研讨会，聚焦品牌的长远建设和发展。
2022年9月，由看云控股投资的单一产地独立咖啡品牌格子咖啡正式上线，首家门店落地北京王府井。
与其他主流咖啡品牌不同的是，这个品牌主打小众+精品路线，只提供黑咖啡和牛奶咖啡两大经典咖啡品类价格在25—30元左右主要开店计划是写字楼周边，目标客户是包括白领在内的年轻消费者
得益于ape辅导作为国内教育培训行业优秀选手的品牌建设，格子咖啡在消费者认知上无疑比其他新咖啡品牌具有更高的优势。
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